晩白柚のピール（外皮は外しました）が、いい感じに出来ています。 このまま外の皮も着けたままでもよかったかも、です。 まだどんどん白く、わたの状態の様になると思いますが、あれだけ酢であく抜きをしたのに、しっかり晩白柚の味が、噛みしめると戻って…
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